zakka news from san francisco

４th　of Julyのバーベキューパーティーで、ヘルシー志向の人たちが、好んで飲んでいたこの飲み物。「コンブチャ」または「コンブカ」と呼ばれています。これは、昆布茶ではなく、「紅茶キノコ」！つまり、発酵茶です。微炭酸で、さわやか！味は、シードルに近いですね。免疫力を高め、ガン予防にもなるとか（？！）。ジンジャーの入ったタイプのほうは風邪にも効きそうです。写真はオーガニックスーパー[WHOLE FOODS]で、２本で５ドルで購入しました。