zakka news from san francisco

先日、料理教室に参加して手に入れた”バクテリア”の一種「Aka S.C.O.B.Y.」。これは、zakka newsの070508と090708で紹介した発酵ドリンク「Kombucha」を作るためのものです。早速、大きなガラス瓶の中に、材料を入れて、オリジナルの「Kombcha」を製造中です。そういえば、以前、「カスピ海ヨーグルト」が流行したときも、家で増殖させましたが、アレと似た感じ。何か生き物を育てている感じです。