zakka news from san francisco

大きなマッシュルームをひとつ、ファーマーズマーケットで買ってみました。日本から遊びにきた、テレビ局に務める帰国子女で食通の友人Mさんによると、ベジタリアンはこれを肉代わりにハンバーグに入れて食べるそうです。歯ごとあえがあって、しっかりと味付けがしみ込む肉厚な感じが、確かに、バーガーの主役をはれそうな雰囲気です。