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ファーマーズマーケットで見つけて買ってみた、不思議な形のレモン……。柑橘系と言えば！の料理家の福田里香さんに、写真つきメールをお送りして、これは何かとお尋ねしたところ、「仏手柑（ぶしゅかん）」というシトラス系の果物の一種だそう。仏の手の形だから、この名前がついて、中国から渡ってきたもののようです。日本でも少量栽培されているとのことですが、基本、園芸品種であまり見かけないとも。香りは、普通のレモンより甘い感じ。皮の部分の面積が広いので、少しずつ皮を削って、水を飲む時にグラスに入れたり、サラダに少しトッピングしたりして、香りを楽しんでいます。