zakka news from san francisco

イギリス人のフォトグラファーの友人に薦められて、最近読み始めた本がこれ、マイケル・ポーランの『フード・ルール』、ペンギンブックで、初版は昨年末です。現代人の食生活の見直しを提案し続ける彼の今回の作品は、今のアメリカで、どんなものをどのように食べるべきか、について、６４のルールを提示したもの。①What shoud I eat?　②What kind of food should I eat? ③How should I eat? の３つのパートごとに、学者や医者、栄養士、先人たち……幅広くリサーチした結果をまとめています。まだ、２つのルールしか読み終わっていませんが、これから、どんなルールが出てくるのか、楽しみです。