zakka news from san francisco

本日発売のフードマガジン『カフェ・スイーツ』（柴田書店、毎月５日発売）で、サンフランシスコ生まれのおいしくてかわいい、そして哲学のある!お菓子を紹介するコラム”lovely sweets @ San Francisco”を連載しています。今回紹介したのは、マリーナに去年の秋にオープンした、小さなクリームパフ（シュークリームのことです）の専門店の看板メニュー”クラシック”（写真左奥のチョコレートがかかって中身がバニラクリームのもの）です。このお店のオーナーは、二人の兄弟なのですが、子供のころから食べ続けている、おかあさんから伝えられたオリジナルレシピを再現しているのだそう。アメリカでこんなに美味しいクリームパフに出会えるとは！感動的な美味しさです。