zakka news from san francisco

ホールフーズでマフィンミックスを買ってあったことを思い出し、夜中に、１箱分のマフィンを焼きました。シリコン製の小さめの型を使ったので、ざっと20個は出来たでしょうか。このミックス、米粉を使っていて、小麦粉を使用していないため、グルテンフリー、健康嗜好の商品です。しかも、バターをレシピの半量にしたため、さらにヘルシー（？）、さっぱりナチュラルな味に仕上がりました。