zakka news from san francisco

サンフランシスコに住んでから、大好物になった野菜のひとつが、このスクワッシュ（ウリ科、ズッキー二の仲間です。）とにかく、ここでは種類が豊富。ビーズ屋さんでビーズのパーツを買うような感覚で、様々な種類のズッキーニを袋に詰めて、購入します。大きなグラタン皿に数種のスクワッシュをスライスして入れて、オーブンでグリルして、バルサミコで食べるのが、いつもの食べ方です。