zakka news from tokyo

This is an original chili sauce from “DDD,” a brand created by Kumiko Abe, a Japanese chef specializing in Thai cuisine. The ingredients are vinegar, honey, raw sugar, dried chili peppers, natural salt, fish sauce, and agar. It seems like it would go well not only with Thai food but with any kind of dish. ［Japanese］タイ料理がメインの料理人アベクミコさんが主宰するブランド「DDD」のオリジナルチリソースです。原材料は、酢、はちみつ、粗糖、乾燥唐辛子、自然塩、ナンプラー、アガー。どんな食材にも合いそう、早めに美味しく頂こうと思います。