zakka news from san francisco

facebook（アメリカでメジャーなSNS）で好きなローカルのコーヒー豆ブランドを教えてください、と投げかけたところ、数人から名前のあがった、フィルズ・コーヒー。ベイエリアに7カ所店舗を持つ人気店です。この豆は、オーナーのフィルさん一押しのブレンド。「テソラ」とは、イタリア語で宝物という意味。７年かけてブレンドしつくしたまさに”宝物”のような特別な存在なのだそう。リッチで香ばしく酸味をおさえた仕上がりです。