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This is “Ume Kandis,” a homemade treat I picked up at Mitosaya Botanical Distillery. It’s made by soaking rock sugar in a mixture of ume blossom syrup and their original herbal liqueur. Use it to flavor your black tea, or have a piece of rock sugar into your mouth like candy… It’s wonderful! ［Japanese］こちらは、「mitosaya薬草園蒸留所」で手に入れた自家製食品「梅の花キャンディス」。梅の花のシロップとオリジナルの薬草酒を一緒に氷砂糖を漬け込んだものです。紅茶の香りづけにしたり、氷砂糖をキャンディーのように口に入れたり……食の楽しみが広がる一瓶です。